GLÁNDULAS ACCESORIOS
- GLÁNDULAS SALIVALES
Las glándulas salivales en diversas especies biológicas son glándulas exocrinas en el
sistema digestivo superior que producen la saliva que vierten en la cavidad oral.
La saliva es un líquido coloro de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y electrólitos, células epiteliales descamadas
y leucocitos.
Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al
humedecerlos para ayudar en el proceso de masticación y deglución, y contiene
enzimas que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos y grasas.
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